日本食品企业将食品安全作为生存之本许逸婷

2019-10-09 05:07

日前,通过采访日本两家大型食品企业在食品安全管理方面的措施,记者亲身感受到日本食品企业以“食品安全是企业生存之本”为宗旨,认真履行社会责任,根据消费者需要提供服务。

记者日前分别采访了日本最大的食用油企业日清奥利友公司和日本食品业巨头味之素集团。日清奥利友公司创立于1907年,味之素集团创立于1909年,两家企业都已传承百年以上,但从未发生过引起消费者恐慌的重大食品安全事故。

日本食品厂家采取全面的安全管理措施,其准则就是政府制定的详尽的《食品安全基本法》。在日本,无论生产规模多么小的食品厂家,即使是一两个人的手工作坊,都需要营业执照,没有资格绝对无法生产,而且政府有关部门会定期检查。据味之素集团质量保证推进小组组长上田要一介绍,如果企业故意更改食品标识,弄虚作假,以次充好,都会被视为犯罪而遭逮捕。

日清奥利友公司和味之素集团都对原料生产进行严格管理,做到从最初一道工序就开始把关。对于海外的原材料产地,也实施严格管理,有的农场是在公司直接管理下,完全按照公司要求进行生产的。除原材料外,两家公司都要求包装生产厂家严格按照有关标准生产包装用塑料瓶或塑料袋等,不能有一点瑕疵。

为回应消费者对食品安全生产的巨大关注,日本食品公司都积极公开产品信息,例如原料产地、添加剂成分等,以免不实消息导致消费者产生恐慌。同时,多数食品厂家设立了专门接待消费者咨询的窗口,一旦有消费者反应问题,会迅速采取应对措施。日清奥利友公司公关部长星野康子介绍,虽然公司没有出现过重大事故,但是也有消费者反映过诸如产品瓶盖不好开之类的问题,公司立刻加以改进。消费者存在疑惑时,公司也会积极释疑解惑。例如有的消费者认为食用油味道和以前不一样,公司马上会让内部研究部门或委托公司外的研究机构进行化验,打消消费者的疑虑。另外,日本公司还会采取一些措施避免遭到陷害。味之素集团为每件产品拍摄X光片,这样万一有人在产品出厂后放入异物,也可以有凭证对质。

为增强职工的安全生产意识,日本食品厂家都制定了严格的安全规范,并经常进行安全教育,要求员工认真学习,牢记在心。日清奥利友公司环境和质量保证室室长铃木俊久给记者展示了写有该公司座右铭的卡片,公司员工都要在上面签名并随身携带,工作时放在办公桌上,时刻提醒自己要有安全生产意识。一旦有其他企业发生安全问题,公司会立即举行研讨会,吸取教训,深挖自身是否存在问题,从而做到防患于未然,精益求精。味之素集团执行董事兼质量保证部主任木村毅介绍说,该公司每台电脑开机时都会首先显示出公司的安全口号,让员工从上班第一分钟起就把安全意识牢记心头。

日本食品厂家都设立了专门负责食品安全的部门。以味之素集团为例,质量保证部主任木村毅是理学博士,质量保证推进小组组长上田要一是农学博士。由这些高学历的专业人士负责安全管理,足以证明公司对食品安全的重视。

日本各个食品协会也是交流技术,提高水平的良好场所。日清奥利友公司和味之素集团都加入了日本油脂检查协会,协会也会定期检查产品。两家公司的食用油都标注了协会的认证标志,这也是信誉的一个证明。

食品安全生产离不开员工的积极参与和自律。日清奥利友公司规定,公司员工患病,不适宜工作时要予以隔离。味之素集团规定每个员工都有责任监督食品安全,发现问题要及时上报。

两家公司在接受采访时,多次提到的一个关键词就是“消费者的信任”。日清奥利友公司环境和质量保证室质量小组负责人保坂正俊指出,企业以社会责任为基础,消费者的信任是企业生存的前提,一旦丧失消费者信任,即使是百年老店,也只有破产一条路。可以说,“君子爱财,取之有道”,日本企业在经营时不忘社会责任,以诚信为本,获得消费者的信任,才得以最终做大做强。

广州京翰教育机构

长沙京翰教育价格

北京京翰教育1对1家教

相关阅读
爸爸回来了2周六开播甜馨奥莉回归笑料不断嘉峪关

《爸爸回来了2》剧照明星网讯 亲子秀节目《爸爸回来了2》即将开播啦!小伙们听到这个消息是不是很激动呢?又可以看到甜馨和奥莉,这两个萌娃了。 浙江卫视亲子真人秀《爸爸回来了》第二季的看片会5月7日在杭州举行,随

2020-01-19 04:42
刘德华新少林寺与成龙谢霆锋范冰冰联手开启春节档哀同丝

成龙 刘德华中国娱乐网讯 刘德华皈依佛门多年,一直以“善、德”为做人待事的准则。对于出道三十年之际接演《新少林寺》,刘德华十分谨慎。在拍摄过程中,他反复与导演陈木胜探讨每个细节,希望可以借助这部影片

2020-01-19 04:35
桑吉轮燃烧后沉没伊朗证实船上全员遇难丽江

海外网1月14日电 据上海海上搜救中心消息,14日12时左右,巴拿马籍油船“桑吉”轮突然发生爆燃,船头疑似塌陷,船舶向右倾斜25°左右,全船剧烈燃烧,火焰达到近1000米。下午13时45分左右,“桑吉”轮全部被浓

2020-01-19 04:32
电影闪光少女成上影节最大赢家提档7月21日海报预告双发扬中

今日,第20届上海电影节电影频道传媒大奖落下帷幕,青春热血校园电影《闪光少女》独自包揽最佳影片、最佳编剧、最佳新人导演、最佳新人女演员、最佳新人女配角五项大奖,成为本次电影节上的最大赢家。如此好成绩引发业

2020-01-19 04:32
李晟李佳航承认恋情新还珠拍摄后期擦出火花陈立靖

李晟李佳航承认恋情。4月30日凌晨,有网友在北京首都机场目睹《新还珠格格》中的“尔康”李佳航与“小燕子”李晟牵手同行,恋情疑似曝光。5月6日凌晨,“尔康”李佳航在微博附上和李晟的合照,公开承认

2020-01-19 04:31
奚美娟主演的电视剧揭其主演过哪些电视剧0张惠春

[导读] 奚美娟作为《花样姐姐》节目女嘉宾受到不少人关注,在张艺谋电影《山楂树之恋》中饰演静秋的母亲演技十分精湛,那么,奚美娟主演过哪些电视剧作品呢,下面奇丽女性小编揭奚美娟主演的电视剧及塑造的人物角色... .

2020-01-19 04:25
友情链接