日本食品企业将食品安全作为生存之本许逸婷

2019-10-09 05:07

日前,通过采访日本两家大型食品企业在食品安全管理方面的措施,记者亲身感受到日本食品企业以“食品安全是企业生存之本”为宗旨,认真履行社会责任,根据消费者需要提供服务。

记者日前分别采访了日本最大的食用油企业日清奥利友公司和日本食品业巨头味之素集团。日清奥利友公司创立于1907年,味之素集团创立于1909年,两家企业都已传承百年以上,但从未发生过引起消费者恐慌的重大食品安全事故。

日本食品厂家采取全面的安全管理措施,其准则就是政府制定的详尽的《食品安全基本法》。在日本,无论生产规模多么小的食品厂家,即使是一两个人的手工作坊,都需要营业执照,没有资格绝对无法生产,而且政府有关部门会定期检查。据味之素集团质量保证推进小组组长上田要一介绍,如果企业故意更改食品标识,弄虚作假,以次充好,都会被视为犯罪而遭逮捕。

日清奥利友公司和味之素集团都对原料生产进行严格管理,做到从最初一道工序就开始把关。对于海外的原材料产地,也实施严格管理,有的农场是在公司直接管理下,完全按照公司要求进行生产的。除原材料外,两家公司都要求包装生产厂家严格按照有关标准生产包装用塑料瓶或塑料袋等,不能有一点瑕疵。

为回应消费者对食品安全生产的巨大关注,日本食品公司都积极公开产品信息,例如原料产地、添加剂成分等,以免不实消息导致消费者产生恐慌。同时,多数食品厂家设立了专门接待消费者咨询的窗口,一旦有消费者反应问题,会迅速采取应对措施。日清奥利友公司公关部长星野康子介绍,虽然公司没有出现过重大事故,但是也有消费者反映过诸如产品瓶盖不好开之类的问题,公司立刻加以改进。消费者存在疑惑时,公司也会积极释疑解惑。例如有的消费者认为食用油味道和以前不一样,公司马上会让内部研究部门或委托公司外的研究机构进行化验,打消消费者的疑虑。另外,日本公司还会采取一些措施避免遭到陷害。味之素集团为每件产品拍摄X光片,这样万一有人在产品出厂后放入异物,也可以有凭证对质。

为增强职工的安全生产意识,日本食品厂家都制定了严格的安全规范,并经常进行安全教育,要求员工认真学习,牢记在心。日清奥利友公司环境和质量保证室室长铃木俊久给记者展示了写有该公司座右铭的卡片,公司员工都要在上面签名并随身携带,工作时放在办公桌上,时刻提醒自己要有安全生产意识。一旦有其他企业发生安全问题,公司会立即举行研讨会,吸取教训,深挖自身是否存在问题,从而做到防患于未然,精益求精。味之素集团执行董事兼质量保证部主任木村毅介绍说,该公司每台电脑开机时都会首先显示出公司的安全口号,让员工从上班第一分钟起就把安全意识牢记心头。

日本食品厂家都设立了专门负责食品安全的部门。以味之素集团为例,质量保证部主任木村毅是理学博士,质量保证推进小组组长上田要一是农学博士。由这些高学历的专业人士负责安全管理,足以证明公司对食品安全的重视。

日本各个食品协会也是交流技术,提高水平的良好场所。日清奥利友公司和味之素集团都加入了日本油脂检查协会,协会也会定期检查产品。两家公司的食用油都标注了协会的认证标志,这也是信誉的一个证明。

食品安全生产离不开员工的积极参与和自律。日清奥利友公司规定,公司员工患病,不适宜工作时要予以隔离。味之素集团规定每个员工都有责任监督食品安全,发现问题要及时上报。

两家公司在接受采访时,多次提到的一个关键词就是“消费者的信任”。日清奥利友公司环境和质量保证室质量小组负责人保坂正俊指出,企业以社会责任为基础,消费者的信任是企业生存的前提,一旦丧失消费者信任,即使是百年老店,也只有破产一条路。可以说,“君子爱财,取之有道”,日本企业在经营时不忘社会责任,以诚信为本,获得消费者的信任,才得以最终做大做强。

广州京翰教育机构

长沙京翰教育价格

北京京翰教育1对1家教

相关阅读
民兵葛二蛋大结局分集介绍民兵葛二蛋剧照《新闻》莫文蔚

《民兵葛二蛋》除了是一部抗日电视剧之外,在里面加了很多的喜剧元素因此这部电视剧的收视率相当的高,尤其是男主角在葛二蛋最后的究竟和谁在一起一直牵动着大家的心,下面我们就一起来看看《民兵葛二蛋》大结局分集

2020-08-12 11:56
范范黑人展开瑞士寻粉记自然科技一个都不能少《新闻》郑伦境

范范黑人展开瑞士寻粉记 自然科技一个都不能少自然还是科技,属于宝宝重要的决定年初刚刚喜获双胞胎的黑人范范夫妇,一直是大家心目中的模范夫妻,黑白配佳话在迎来了大小熊猫宝宝之后,进入了新的人生阶段。身为新晋

2020-08-12 11:54
郭美美被抓仍未释放干爹王军受牵连《新闻》冯玮君

郭美美被抓仍未释放 干爹王军受牵连郭美美被抓仍未释放 干爹王军受牵连网友翁涛爆料郭美美干爹王军被警方带走7月28日资讯,早前郭美美因赌球被抓,至今仍被关在北京某拘留所里,未被释放的原因不明。随即有网友爆料称,

2020-08-12 11:52
我知道你的秘密热播曲高位只爱破案和陆北辰《新闻》洪江

《我知道你的秘密》热播 曲高位只爱破案和陆北辰由黄宗泽、叶青、曲高位领衔主演的悬疑刑侦剧《我知道你的秘密》下周即将收官。随着陆北深的出现,剧情再次到达了一个高潮,紧张的案件也接踵而来。剧中的罗队(曲高位饰

2020-08-12 11:51
贝克汉姆球场上现不雅动作寂寞频摸私处《新闻》林志斌

贝克汉姆球场上现不雅动作 寂寞频摸私处贝克汉姆偷摸私处讯 贝克汉姆近期在参加中北美冠军杯赛时偷摸私处,照片中,贝克汉姆在休息室里右手拿饮料,左手不自觉的偷摸私处。这一不雅动作被眼尖的记者拍下,不知球迷们看

2020-08-12 11:48
陈凯歌后第一座金棕榈中国导演邱阳获短片奖《新闻》盖州

凤凰网娱乐讯 北京时间5月29日凌晨,第70届戛纳电影节颁奖礼在法国举行,中国导演邹阳凭借电影《小城二月》获得戛纳电影节短片金棕榈奖。泄爆片呼吸阀呼吸阀

2020-08-12 11:35
友情链接